La Semeuse - Torréfacteur suisse de l'année

LA SEMEUSE, élue « Torréfacteur Suisse de l’année 2021

Le maître torréfacteur neuchâtelois la Semeuse, une maison familiale de la Chaux-De-Fonds active depuis 1900, a été distingué Torréfacteur Suisse de l’année 2021 par les experts du magazine CREMA. Il s’agit d’une reconnaissance de ses efforts en matière de qualité et de durabilité.

“Ce prix est la plus belle récompense et reconnaissance de notre travail au quotidien”

déclare Nicolas Bihler, propriétaire de LA SEMEUSE. En effet, la marque chaux-de-fonnière a été récompensée pour sa quête de perfection. En particulier, la part
croissante de ses achats en cafés biologiques & équitables, ainsi que l’accent mis sur la durabilité ont été reconnus.

Un prix pour un engagement au futur

Enfin le maître torréfacteur neuchâtelois ne va pas se reposer sur ses lauriers. «Recevoir un prix est une belle nouvelle, mais ce n’est que le début de l’histoire», souligne Nicolas Bihler. «C’est aussi un engagement pour continuer à faire vivre notre passion et proposer un café de qualité supérieure à tous amateurs de cafés».

Découvrir de nouvelles expériences aromatiques

La dernière tendance dans le monde du café renforce les compétences et le savoir-faire d’une entreprise de tradition et de taille modeste. Le consommateur aujourd’hui est de plus en plus éduqué et connaisseur. Il cherche à découvrir de nouvelles sensations aromatiques en tasse. Il cherche à comprendre les efforts d’un torréfacteur pour faire d’un café un produit noble et complexe.

Aujourd’hui, il est possible de comparer le café au vin. Au même titre qu’un grand vin, le café se déguste.

LA SEMEUSE a cette vocation de proposer à ses clients des cafés selon différentes méthodes de préparation. De par sa petite taille, LA SEMEUSE peut répondre avec plus de souplesse aux nouvelles tendances du marché et proposer des cafés de spécialités, respectivement des cafés rares ou gourmets.